Bewaarwafels van een Amerikaan die in Belgie geboren is en er nog altijd woont!

1kg bloem

750 gr boter of margarine (planta)

10 eieren

800 gr suiker

7 pakjes vanillesuiker

1 pakje bakpoeder

1 kleine tas melk

1. boter laten smelten, goed heet laten worden, maar niet koken

2. suiker en eigeel bijvoegen

3. bloem en vanillesuiker eronder mengen

4. melk laten koken en dan bakpoeder eronder mengen

5. goed opkloppen tot schuim en onder de rest doen

6. het stijfgeklopte eiwit er als laatste onder mengen

Tip: je kan de afgekoelde wafels best in een plastieken doos bewaren

Henry