Zin in Bananen Brood?

Dit is iets wat ze hier ook geregeld maken.  Ze noemen het brood om hun minder schuldig te voelen, denk ik, maar het is eigenlijk cake.  (Het heeft wel een stuk minder boter dan de echte cake....)

100 gr boter
200 gr suiker (ik doe er altijd wat minder in)
2 eieren
1 pakje bakpoeder
3 rijpe bananen
1 lepeltje citroen sap
250 gr bloem
rozijntjes (indien gewenst)
nootjes (walnoten of amandelen in stukjes)

1. Zet oven op 190 C
2. maak de boter zacht, samen met de suiker
3. doe er de eieren een voor een bij en roer goed
4. doe er de zacht gemaakte bananen bij en het citroen sap
5. doe er de bloem en bakpoeder bij en roer goed
6. indien gewenst, doe er rozijnen en noten bij
7. doe alles in ingevette cakevorm (of gebruik bakpapier)
8. bak voor ongeveer 40-45 minuten tot de bovenkant mooi bruin is!

Leen