Wafels met rozijntjes

1 kg bloem
8 soeplepels witte suiker

1 pakje vanillesuiker
25 gr verse gist
250 gr boter
6 eieren
halve tas melk
snuifje zout
rozijntjes naar smaak

1. gist oplossen in lauwe melk
2. bloem in kom doen en kuiltje maken
3. in het kuiltje, de gist, de eieren en de boter verwerken
4. aan de zijkant strooi je de suiker en het zout
5. alles goed kneden
6. rozijnen toevoegen
7. 1 uur laten rijzen
8. terug even kneden en dan worstjes rollen
9. bakken in heet wafelijzer

Leen