Suiker wafels

500 gr zelfrijzende bloem
400 gr fijne suiker
1 pakje vanille suiker
350 gr boter
5 eieren

1. eieren met suiker en vanillesuiker met mixer wit kloppen
2. gesmolten boter bijvoegen en mengen
3. bloem toevoegen en tot homogene massa mengen
4. een nacht op een koele plaats laten rusten (of 4 uur in de ijskast)

Willy