Boterwafeltjes voor kleine ruitjes

125 gr boter
4 eetlepels fijne suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
150 gr bloem
zout

1. Laat de boter op kamertemperatuur komen
2. roer de zachte boter met de suiker, vanillesuiker en zout tot romige massa
3. voeg er een voor een de eidooiers aan toe
4. doe er de gezeefde bloem onder
5. klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het deeg
6. gebruik een wafelijzer met kleine ruitjes

Jakline