Luikse wafels

250 gr boter
250 gr zelfrijzende bloem
4 eieren
150 gr kandijsuiker
100 gr fijne kandijsuiker

1. smelt de boter  en meng met alle suiker
2. splits de eieren en meng ze ook onder
3. zeef de bloem en spatel ze er voorzichtig onder tot een gladde massa
4. klop het eiwit stijf en spatel door het deeg
5. maak balletjes van het deeg en bak ze ongeveer 2 tot 4 minuten goudbruin

Jakline