0.5 liter water (plat of spuit)1 liter melk
0,5 kg solo
5 eieren
4 pakjes vanillesuiker
2 pakjes gist (42 gr)
2 lepels suiker
1 lepel olie
1. Melk laten lauw worden en de boter in de melk laten smelten
2. het water bij het mengsel voegen (mag niet te warm worden)
3. de bloem in hoge kookpot doen en in het midden een kuiltje maken
4. hierin de suikers en eidooiers doen
5. giste in een beetje lauw water oplossen en eveneens bij de bloem voegen
6. melk, olie en water toevoegen en mixen
7. eiwit stijfkloppen met snuifje zout en met HOUTEN lepel onder mengen
8. kwartiertje laten rijzen, bedekt met handdoek op een tochtvrije plaats
9. eens roeren en terug laten rijzen tot deeg verdubbeld is
10. bakken in heet ijzer dat ingevet is!
Magda
Geen opmerkingen:
Een reactie posten