1 pakje margarine
1 l melk
1 glas spuitwater200 gr suiker
25 gr VERSE gist
8 eieren
2 eetlepels olie
snuifje zout
1. gist oplossen in lauw water
2. bloem in grote kom gieten (ik neem kom van 10 l want deeg rijst heel hoog)
3. mengen met gist
4. melk warm maken met de margarine en de suiker
5. dit met kleine hoeveelheden bij de bloem gieten
6. goed roeren tot je een lopende brij bekomt
7. indien het deeg te dik is, mag je er nog wat (warme) melk bijvoegen
8. voeg nu het glas spuitwater en de olie bij (deze zijn ook opgewarmd)
9. voeg de eidooiers erbij
10. als laatst het opgeklopte eiwit er voorzichtig onder doen
11. Op warme plaats 1 uur laten rijzen
Arlette
Geen opmerkingen:
Een reactie posten