150 gr boter (solo)150 gr gemalen amandelen
150 gr suiker
3 eieren
2 a 3 soeplepels bloem
2 soeplepels abrikozenconfituur
1/3 van een flesje amandelessence
1. Deeg uitrollen en in een ingevette, met bloem bestoven taartvorm brengen
2. op het bladerdeeg wat abrikozenconfituur aanbrengen
3. prikken en vullen met het volgende mengsel
4. boter, suiker en de eidooiers tot een romige massa kloppen (wit zien)
5. gemalen amandelen, de essence en de gezeefde bloem toevoegen
6. de eiwitten zeer stijf kloppen en voorzichtig onder het beslag brengen
7. bakken in een voorverwarmde oven op 175 C gedurende 20 minuten voor kleine taartvormpjes en 45 minuten voor grote taart.
8. ontvorm en werk af met glazuur of met abrikozenconfituur!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten