Het Belgische Wafel Forum! Chocolade, natuurlijk! En bier ook! Maar wat met Belgische wafels? De Belgische wafel, ze is springlevend. Meer dan 100 manieren om ze te maken, allerlei nuttige tips om ze te bakken, en talrijke kleurrijke anecdotes om ze verder op te smukken ontving ik na een zoekertje. Het oudste recept dateert van 1926, met 20 eieren, om ze op te krijgen, en de recepten gebaseerd op chocolade en cognac spreken tot ieders verbeelding. Amerikaanse vrienden staan met hun mond ... vol wafel en na deze hartverwarmende response voel ik me opnieuw zoveel dichter bij huis. Om jullie allemaal mee te laten smullen van Belgie's best bewaarde geheim, dacht ik ze hier allemaal neer te pennen. Indien je recept echter nog niet voor publicatie vatbaar is, laat het me dan weten. Ik ga er nog eentje proeven!

26 juni 2012

Belgische Wafels op Amerikaanse Wijze

Hoe maken ze hier onze wafels?

2 tassen bloem
1 klein lepeltje bakpoeder
1 soeplepel witte suiker
1 soeplepel olie
2 tassen melk
3 eieren
2 kleine lepeltjes vanille
snuifje zout

1. doe de bloem in een kom, samen met de suiker
2. voeg er de olie, melk en eigelen aan toe
3. klop de eiwitten stijf
4. doe ze onder het deeg
5. bak voor ongeveer 2 minuten in heet wafelijzer

Leen

Gepost door op

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)