Het Belgische Wafel Forum! Chocolade, natuurlijk! En bier ook! Maar wat met Belgische wafels? De Belgische wafel, ze is springlevend. Meer dan 100 manieren om ze te maken, allerlei nuttige tips om ze te bakken, en talrijke kleurrijke anecdotes om ze verder op te smukken ontving ik na een zoekertje. Het oudste recept dateert van 1926, met 20 eieren, om ze op te krijgen, en de recepten gebaseerd op chocolade en cognac spreken tot ieders verbeelding. Amerikaanse vrienden staan met hun mond ... vol wafel en na deze hartverwarmende response voel ik me opnieuw zoveel dichter bij huis. Om jullie allemaal mee te laten smullen van Belgie's best bewaarde geheim, dacht ik ze hier allemaal neer te pennen. Indien je recept echter nog niet voor publicatie vatbaar is, laat het me dan weten. Ik ga er nog eentje proeven!

8 mei 2014

Gevulde Wafel met Pesto!

bladerdeeg
bolletje mozzarella
Parmaham
pesto (gemakkelijk zelf te maken ofwel van potje)

1. Snij het deeg zodat het goed in je wafelijzer past
2. smeer wat pesto in het midden
3. leg er een stukje ham en mozzarella op
4. sluit de wafel met een ander stukje deeg en druk de randen goed op elkaar
5. bak het in een warm wafelijzer

Serveer warm met een lekker slaatje!  

Geen opmerkingen: