500 g bloem
25 g verse gist
200 g boter
500 ml melk
500 ml water
4 eieren
1 pakje vanillesuiker
snuifje zout
1. Zeef de bloem in een kom en voeg de suiker toe
2. los de gist op in lauw water
3. verwarm de melk en doe deze bij de bloem
4. voeg nu ook het water bij het mengsel
5. laat de boter zachtjes smelten
6. splits de eieren en voeg het eigeel toe aan het deeg
7. voeg de gesmolten boter bij het deeg
8. klop het eiwit op en meng het er voorzichtig onder
9. als laatste mag het zout erbij
10. laat het deeg op een warme plaats een half uur rijzen (deeg moet verdubbelen)
11. bak in warm wafelijzer!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten