Kerstmis Wafels!

1 kg bloem
1 liter spuitwater
1 liter melk
60-80 g gist
3 lepels suiker
6 eieren
250 g boter
1 koffielepel bicarbonaat

1. Neem een grote kom
2. doe het spuitwater en de melk er in
3. voeg de bloem erbij
4. laat de boter op een stil vuurtje smelten en doe het bij de bloem
5. los de gist op in een beetje lauwe melk
6. doe dit mengsel bij de rest in de kom
7. meng de suiker er goed onder
8. doe de eigelen er onder en klop het eiwit op
9. voeg er het bicarbonaat bij
10. spatel het opgeklopte eiwit er voorzichtig onder
11. laat ongeveer 2 uur rijzen in de ijskast
12. bakken in een warm wafelijzer!

Om warm te eten met je favoriete topping!
Ria