250 gr bloem3 eieren
12.5 gr verse gist
2 dl lauw water
1 pakje vanillesuiker
2 dl lauwe melk
100 gr gesmolten boter
1. splits de eieren, los de gist op in het lauwe water, klop de eiwitten stijf met de vanillesuiker
2. vermeng de bloem met de melk, roer er eerst de gesmolten boter onder, dan de eidooiers en dan het gistpapje
3. spatel de eiwitsneeuw door het beslag en laat 15 minuten rijzen op kamertemperatuur
4. bak in een wafelijzer met grote ruiten. Bestrooi met poedersuiker.
Tip: lekker met slagroom en vers fruit! Deze wafels moeten krokant gegeten worden en zijn voor ongeveer 10 stuks.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten