Het Belgische Wafel Forum! Chocolade, natuurlijk! En bier ook! Maar wat met Belgische wafels? De Belgische wafel, ze is springlevend. Meer dan 100 manieren om ze te maken, allerlei nuttige tips om ze te bakken, en talrijke kleurrijke anecdotes om ze verder op te smukken ontving ik na een zoekertje. Het oudste recept dateert van 1926, met 20 eieren, om ze op te krijgen, en de recepten gebaseerd op chocolade en cognac spreken tot ieders verbeelding. Amerikaanse vrienden staan met hun mond ... vol wafel en na deze hartverwarmende response voel ik me opnieuw zoveel dichter bij huis. Om jullie allemaal mee te laten smullen van Belgie's best bewaarde geheim, dacht ik ze hier allemaal neer te pennen. Indien je recept echter nog niet voor publicatie vatbaar is, laat het me dan weten. Ik ga er nog eentje proeven!

17 april 2012

Mini Wafeltjes


250 gr gezeefde bloem
150 gr boter 
2 eieren
150 gr suiker
1/2 eetlepel bakpoeder

1. Meng de boter met de eieren
2. voeg de suiker toe en daarna de bloem met het bakpoeder
3. kneed alles goed 
4. laat rusten en vorm dan kleine balletjes
5. laat nog een 1/2 uur rusten
6. bakken!

Succes verzekerd met deze wafels bedoeld als hapje!

Maurice
Gepost door op
Labels: ,

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)