Het Belgische Wafel Forum! Chocolade, natuurlijk! En bier ook! Maar wat met Belgische wafels? De Belgische wafel, ze is springlevend. Meer dan 100 manieren om ze te maken, allerlei nuttige tips om ze te bakken, en talrijke kleurrijke anecdotes om ze verder op te smukken ontving ik na een zoekertje. Het oudste recept dateert van 1926, met 20 eieren, om ze op te krijgen, en de recepten gebaseerd op chocolade en cognac spreken tot ieders verbeelding. Amerikaanse vrienden staan met hun mond ... vol wafel en na deze hartverwarmende response voel ik me opnieuw zoveel dichter bij huis. Om jullie allemaal mee te laten smullen van Belgie's best bewaarde geheim, dacht ik ze hier allemaal neer te pennen. Indien je recept echter nog niet voor publicatie vatbaar is, laat het me dan weten. Ik ga er nog eentje proeven!

12 februari 2013

Valentijn Wafels!

350 gr bloem
3 eieren
2 lepels bakpoeder
1 lepeltje zout
3-4 koffielepels kaneel
125 ml olie
750 ml melk
3 geschilde appels

1. doe de appels, melk en de eieren in een pot en gebruik een mix ze fijn   (met mixer ofwel in de blender)
2. doe de andere ingredi├źnten er een voor een bij en klop tot een mooi geheel
3. bak in een warm wafelijzer

Om ze echt Valentijn Wafels te maken, doe je met de spuitzak een hartje van creme freche op de wafel!!!!!!!



Geen opmerkingen: