Feedback!

Ik  heb al een paar keer naar je blog gekeken en gisteren heb ik die graanwafels gebakken.  Havermout hebben we niet in huis, dus die heb ik vervangen (net als de gewone bloem) door glutenvrije van Aveve.  Gisteren vielen ze een beetje tegen, maar vandaag, als ontbijt, besmeerd met boter, waren ze heel lekker!
Karolien

Aardappelwafels van Karlijn

1 kg gekookte aardappelen
1 kg bloem
1 kg boter (wij gebruiken alpro soya)
1 kg fijne suiker
6 eieren
2 pakjes bakpoeder
2 pakjes vanillesuiker

1. kook de aardappelen
2. pureer de aardappelen en voeg de boter toe
3. meng de suiker, eieren, bloem, bakpoeder en vanillesuiker eronder
4. laat  het deeg 30 minuten rusten
5. bak de wafels

Opm: Je kan er krenten, kokos, amandelpoeder of een essence aan toevoegen.  Je kan de bloem en bakpoeder ook vervangen door zelfrijzende bloem.

Warme wafels van Tante Sooike

250 gr gewone bloem
4 eieren
1 eetlepel suiker

20 gr verse gist (of 1 eetlepel droge)
2 dl lauw water
100 gr boter (gesmolten)
3 dl lauwe melk

1. Meng de bloem met de eidooiers en de suiker
2. meng de gist met het lauw water en meng het onder het deeg
3. voeg de lauwe melk en de gesmolten boter onder het deeg
4. alles goed mengen
5. meng voorzichtig de opgeklopte eiwitten onder het deeg
6. laat het deeg een tijdje rusten zodat de gist zijn werk kan doen

Vanillewafels van Liesbeth

500 gr bloem
300 gr boter
300 gr suiker
4 eieren
1 tas melk
1 pakje vanillesuiker

1. bloem ziften en vermengen met vanillesuiker
2. boter smelten en suiker toevoegen - even laten afkoelen
3. eieren loskloppen in de melk (met mixer)
4. boter, suiker, eieren en melk aan de bloem toevoegen
5. alles goed mengen
6. bakken

Warme wafels voor Valentijn!

1 kg bloem
1 pakje margarine
1 l melk
1 glas spuitwater
200 gr suiker
25 gr VERSE gist
8 eieren
2 eetlepels olie
snuifje zout

1. gist oplossen in lauw water
2. bloem in grote kom gieten (ik neem kom van 10 l want deeg rijst heel hoog)
3. mengen met gist
4. melk warm maken met de margarine en de suiker
5. dit met kleine hoeveelheden bij de bloem gieten
6. goed roeren tot je een lopende brij bekomt
7. indien het deeg te dik is, mag je er nog wat (warme) melk bijvoegen
8. voeg nu het glas spuitwater en de olie bij (deze zijn ook opgewarmd)
9. voeg de eidooiers erbij
10. als laatst het opgeklopte eiwit er voorzichtig onder doen
11. Op warme plaats 1 uur laten rijzen

Arlette

Bewaarwafels voor Valentijn!

750 gr bloem
750 gr suiker

750 gr bakboter
6 pakjes vanillesuiker
12 eieren
75 vanillepudding
zout

1. boter zacht maken en eidooiers onder kloppen, 2 per 2
2. suiker voorzichtig bij doen en alles tot romige massa kloppen
3. bloem gemengd met vanillepudding bij doen
4. eiwit goed stijf kloppen
5. eiwit er onder mengen met houten lepel

Van de mama van Anita

Voltarwewafels van Anny

1 kg voltarwemeel
1 pakje bakpoeder

500 gr candijsuiker
500 gr planta of solo (scheutje olie)
5 eieren
snuifje zout

1. alles onder elkaar mengen en bolletjes van maken
2. bakken in ingevet wafelijzer!

Vanillewafels van Maurice

1 kg bloem
1 kg suiker
1 kg boter (planta of goeie boter)
2 pakjes vanille suiker
2 pakjes bakpoeder
de kern van een doorgesneden vanille stokje
12 eieren
1 tas melk

1. de gesmolten boter met de suiker goed luchtig kloppen met een kenwood of kloppermixer
2. afwisselend wat bloem en eieren erbij doen en de suiker en bakpoeder
3. de melk laten warm worden met het vanille stokje en afkoelen
4. als alles goed gemengd is, de melk erbij doen
5. een nacht laten rusten want dan is het deeg stijver en gemakkelijker om te bakken

Het oude recept van moeder voor bewaarwafels

1kg bloem
500 gr solo
500 gr kristalsuiker
5 pakjes vanillesuiker
1 pakje bakpoeder
6 eieren
1 glas water

1. smelt de boter en roer er de suiker, het bakpoeder en eidooiers bij
2. roer er een groot glas water onder
3. voeg de bloem erbij
4. als laatste de 6 stijf geklopte eiwitten

Het deeg is altijd stijf maar lekker en je kan hier ongeveer 30 wafels mee bakken.  Je kan ze minstens een week bewaren.

Karin

Warme wafels op oma's wijze met bier!

250 gr bloem
130 gr boter
2 eieren

50 gr suiker
vanillestok of vanillesuiker
1/2 eetlepel arachideolie
200 ml melk
20 gr gist
300 ml bier (pils)

1. verwarm de melk met de vanille en los de gist erin op
2. voeg suiker, bier, olie en eidooiers toe
3. meng er de gezeefde bloem onder en daarna de gesmolten boter
4. klop de eiwitten tot sneeuw en spatel ze voorzichtig onder het beslag
5. dek af en laat een uur rijzen in de koelkast

De echtgenote van Dirk!

Warme wafels met Karnemelk - Lut

1 kg bloem
2 l karnemelk
8 afgestreken lepels suiker
300 gr boter
2 koffielepels sodabicarbonaat
4 eieren

1. boter smelten, suiker erbij doen en de eidooiers
2. afwisselend de bloem en karnemelk
3. alles goed mixen
4. op laatst het sodabicarbonaat en het opgeklopte eiwit

Dit geeft je ongeveer 35 wafels in 1 uur baktijd

Warme wafels van Lut (zonder melk)

1kg bloem
400 gr suiker
400 gr boter
3 pakjes vanillesuiker
6 eieren
1 1/2 l spa met gas
snuifje zout

1. boter smelten en suiker bijdoen
2. eidooiers ondermengen
3. bloem en spa afwisselend bij het mengsel voegen
4. zout erbij en goed roeren en mixen
5. eiwit kloppen met vanillesuiker en onder het deeg scheppen

Tip: De avond op voorhand maak je fruitsalade met appels, peren, kiwi's en een doos perziken en ananas.  Dit leg je in deze volgorde in een pyrexschotel en de dag wanneer je de wafels gaat eten, doe je er bananen bij en roer alles om.  Doe dit op de wafels en nog een beetje slagroom!

Roomwafels die heel lang mals blijven, Maurice

600 gr zelfrijzende bloem
400 gr suiker
2 pakjes planta
4 zakjes vanille suiker
8 eieren (niet uit de koelkast)
1 potje verse room

1. boter smelten met suikers erbij en goed mixen
2. eieren en room luchtig kloppen
3. afwisselend het ene met het andere mengen tot alles goed homogeen is

Deze wafels blijven zeer lang mals en je kan ze ook invriezen zodat je altijd wat in huis hebt!

Graanwafels van een echte kok!

Graanwafels als ontbijt of tussendoortje

300 gr tarwebloem
300 gr maismeel

300 gr havermout of zemelen of half half
300 gr boekweitbloem
300 gr suiker
300 gr gesmolten boter
3 - 4 eieren
wat gehakte noten (zelf te kiezen)
wat rozijntjes die op voorhand geweekt zijn in water
1 tas melk
2 pakjes vanillesuiker

1. de suiker en gesmolten boter eerst goed mengen (in kenwood of handmixer)
2. de suiker moet goed opgelost zijn
3. doe alle bloemsoorten bij elkaar en meng deze onder het deeg, afwisselend met de eieren
4. melk erbij
5. als laatst de rozijnen, noten en vanillesuiker
6. goed kneden want het is een hard en vast deeg
7. deeg wat laten rusten
8. niet te veel deeg ineens bakken EN ze moeten goed doorbakken zijn want anders zijn ze niet lekker!

Maurice

Succes bewaarwafels van Godelieve

1 kg patisserie bloem (zeer geen zelfrijzende)
1 kg bak-braad margarine
1 kg fijne kristalsuiker
1 kg eieren (ongeveer 16-17)
8 zakjes vanillesuiker
1 eetlepel vanillepudding

1. Gebruik een houten lepel en nooit een mixer of zo want dan is het deeg slap
2. meng de droge ingrediënten in grote kom
3. laat boter smelten op zeer laag vuur en doe boter langzaam bij het mengsel
4. doe de eidooiers bij het deeg (je kan ze eerst een beetje opkloppen zodat ze goed mengen)
5. klop eiwit tot sneeuw en voeg dit er voorzichtig onder
6. Je kan onmiddellijk bakken

Je krijgt hier ongeveer 50 wafels mee en het duurt ongeveer 60-70 min om ze te bakken!

Supergemakkelijke wafels van Mariejeanne

500 gr zelfrijzende bloem
1/2 l water

1/4 l melk
1/4 l olie (mais)
2 eieren
2 lepels bruine suiker (kandij)
2 pakjes vanillesuiker

Alles bakken en onmiddellijk opeten!

Mariejeanne

Warme wafels van Marie-Claire

1/2 kg bloem
1 l melk (meestal halvolle melk)

30 gr gist
2 eieren
100 gr solo

1. gist breken in wat lauw water en boter laten smelten
2. bloem in kom doen, putje maken, gist in doen en dan wat melk omroeren
3. eieren erbij en weer goed roeren en dan de rest van de melk erbij
4. op laatst de gesmolten boter erbij en nog eens goed roeren zodat je gladde massa krijgt
5. laten rijzen voor 2 a 3 uuur op warme plaats met handdoek er over

Bewaarwafels van Caroline

500 gr bloem
400 gr fijne suiker
6 pakjes vanillesuiker
500 gr solo
7 eieren

1/4 bakpoeder
1/2 tas lauwe melk
1 snuifje zout

1. boter smelten
2. suiker en vanillesuiker bijdoen
3. gezeefde bloem in een keer toevoegen
4. eiren van de eidooiers scheiden
5. eidooiers toevoegen
6. eiwit stijfkloppen en toevoegen
7. bakpoeder in de lauwe melk oplossen en bij de rest doen

TIP van Henry!

Als je de warme melk op het bakpoeder giet zal je zien dat dit helemaal omhoog komt... dit zorgt ervoor dat de wafels extra licht worden!

Warme wafels met peperkoek van Greta

2kg huishoudbloem
2 pakken beschuiten
14 eieren

250 gr suiker
500 gr planta (boter om te bakken)
3 l melk
2.5 blokjes gist
5 sneden peperkoek
1 koffielepel kaneel
groot glas bruisend water
2 klontjes suiker
snuifje zout

1. doe de melk in een grote soepkom en rasp er de beschuiten bij.  Voeg er de peperkoek bij en zet het op het vuur (niet laten koken)
2. doe de bloem in een andere grote kom
3. neem een soeptas lauw water en voeg er de klontjes suiker en de gist bij.  Laat dit oplossen en giet dit mengsel bij de bloem
4. voeg de kaneel, suiker, zout en geklutste eieren bij het bloemmengsel
5. als de melk bijna warm is, smelt je de planta boter en die doe je bij het bloemmengsel
6. eenmaal als de melk warm is, mag die ook bij het mengsel
7. als laatst het bruisend water
8. 3 kwartier laten rijzen

Bewaarwafels van een Amerikaan die in Belgie geboren is en er nog altijd woont!

1kg bloem

750 gr boter of margarine (planta)

10 eieren

800 gr suiker

7 pakjes vanillesuiker

1 pakje bakpoeder

1 kleine tas melk

1. boter laten smelten, goed heet laten worden, maar niet koken

2. suiker en eigeel bijvoegen

3. bloem en vanillesuiker eronder mengen

4. melk laten koken en dan bakpoeder eronder mengen

5. goed opkloppen tot schuim en onder de rest doen

6. het stijfgeklopte eiwit er als laatste onder mengen

Tip: je kan de afgekoelde wafels best in een plastieken doos bewaren

Henry

Warme wafels van Nicole's schoonmoeder Zaliger

1kg bloem (patisserie)
5 eieren
250 gr solo
250 gr suiker
1 l melk
1/2 l water of spuitwater
50 gr gist
2 pakjes vanillesuiker
1 eetlepel olie

1. water,  helft van de melk, boter, suikers en olie laten lauw worden op een zacht vuurtje
2. bloem in een kom doen en een kuiltje maken en de lauwe bereiding ingieten -  goed mengen
3. een voor een de eieren er onder roeren en goed bewerken met mixer of kloppers
4. gist oplossen in lauw water met beetje suiker en bij de bereiding gieten - roeren
5. overige melk lauw maken en bijgieten
6. het deeg moet zeer vloeiend zijn, dus goed kloppen
7. afdekken en op warme plaats zetten voor 1/2 uur

TIP van Jeannin

Doe net voor je gaat bakken bij je deeg een pollepel KOUD water.  Dit dient om het rijzen te stoppen en je wafels krokant te maken!

Warme wafels van Jeannin

1kg bloem
1 pakje verse gist (5gr), zoniet drooggist
6 eieren
300 gr boter (solo of zo)

1 l volle melk
500 cl water
1 pakje vanillesuiker
1 soeplepel suiker
een beetje kaneelpoeder
snuifje zout

1. water, melk en boter in kom en opwarmen tot de boter gesmolten is (niet koken)
2. doe in een keukenrobot of mengkom het pakje gist en vermeng dit met een beetje van het vocht
3. doe er dan de eidooiers bij
4. wit van ei apart opkloppen met het zakje vanillesuiker
5. bloem erbij
6. suiker, kaneelpoeder en zout erbij
7. alles opkloppen tot homogeen mengsel
8. doe alles in grote kom
9. het opgeklopte eiwit bij het deeg doen (onderspatelen)
10. de kom afdekken en 1 uur laten rijzen op warme plaats tot deeg verdubbeld is
11. vooraleer je wafels begint te bakken, doe je een pollepel koud water bij het deeg

Bewaarwafels van Kelly

1kg bloem
1 tas melk

750 gr solo
750 gr suiker
2 pakjes vanillesuiker
8 eieren

1. melk opwarmen en margarine er in laten smelten
2. voeg er de bloem bij en vervolgens de vanillesuiker en suiker
3. goed roeren en dan een voor een de eieren eronder doen
4. goed roeren tot je een mooi glad deeg krijgt

Je kan zo'n 60 tal wafels bakken.

Zeer licht verteerbare wafels van Denise!

2l karnemelk (de gewone- geen zoete!)
1 kg bloem
8 pakjes vanillesuiker
2 koffielepels natriumkarbonaat
6 eieren
1/4 kg solo
1 soeplepel olie

1. doe de melk in een grote kom
2. doe er de bloem, eidooiers, olie, gesmolten boter en vanillesuiker bij
3. klop de eiwitten stijf en meng deze eronder
4. doe op het einde het natriumkarbonaat erbij

Je kan ze onmiddellijk bakken!

Wafeltjes met Alkali van Magda

350 gr bloem
300 gr boter
250 gr griessuiker
2 pakjes vanille suiker (oetker of imperial)
4 eieren
10 gr alkali (bij apotheker te vinden) =  1 afgestreken koffielepeltje

1. Alkali onder bloem mengen
2. boter met suiker kloppen (tot bijna wit)
3. een per een de eieren onder kloppen
4. bloem onder mengen
5. in soepbord (op plastiek) laten opstijven in koelkast
6. verdelen in 8 stukken (zoals een taart), worstjes van maken van ongeveer 12 cm en laten opstijven
7. 8 worstjes in 7 verdelen en opnieuw worstjes maken en weer laten opstijven (56stuks)
8. bakken op hoogste stand voor ongeveer 2 minuten

Tip:  deze wafels worden koud geten en bewaren een paar dagen.  Je kan voor je begint aardappelzetmeel mengen met water en bakken.  Dit voorkomt het plakken van de wafels!

Belgische wafels met beschuiten van Diane

2 kg bloem
16 eieren
1 eetlepel kaneel
1/2 kg fijne suiker
3/4 kg boter (ik gebruik altijd solo)
een snuifje zout
1 pak beschuiten (ANCO)
3 liter melk
160 gr verse gist

1. zet de melk op het vuur en doe er de beschuiten bij (laten koken indien ze nog niet gekookt is - verse boerenmelk bijvoorbeeld!)
2. doe er suiker bij  en laat afkoelen.
3. giet in een grote kom of emmer (speciaal voor wafelbeslag)
4. doe hierbij de gesmolten boter en vooraf nog de kaneel
5. doe intussen de eieren volledig in een kom en kluts ze goed met het snuifje zout
6. giet alles bij de emmer, alsook de gist die opgelost is in een grote tas LAUW water
7. giet alles bijeen en doe er dan in kleine hoeveelheden de bloem erbij
8. roer alles goed dooreen (liefst met de hand)
9. leg handdoek op de emmer en zet dicht tegen de verwarming - laat 1/2 uurtje rijzen

Tip:  Deze wafels kan je ook gemakkelijk 's anderendags opwarmen (bv. in microgolfoven tussen 2 borden)

Top recept voor Brusselse Wafels van Diane

250 gr bloem
3 eieren
12.5 gr verse gist
2 dl lauw water
1 pakje vanillesuiker
2 dl lauwe melk
100 gr gesmolten boter

1. splits de eieren, los de gist op in het lauwe water, klop de eiwitten stijf met de vanillesuiker
2. vermeng de bloem met de melk, roer er eerst de gesmolten boter onder, dan de eidooiers en dan het gistpapje
3. spatel de eiwitsneeuw door het beslag en laat 15 minuten rijzen op kamertemperatuur
4. bak in een wafelijzer met grote ruiten.  Bestrooi met poedersuiker.

Tip: lekker met slagroom en vers fruit!  Deze wafels moeten krokant gegeten worden en zijn voor ongeveer 10 stuks.

Warme wafels van moeder op dochter, dochter, dochter, dochter...

1kg bloem (patisserie)
1.5 l melk
400 gr planta (of solo of andere plantaardige margarine)
7 eieren (G+W)
20 gr vanillesuiker (2 pakjes)
80 gr verse gist
80 gr suiker
snuifje zout

1. Bloem mengen met melk, suiker, vanillesuiker en zout
2. eiren kloppen en boter smelten en bij deeg voegen
3. gist oplossen in water en erbij doen
4. tegen warmtebron zetten (of in licht verwarmde oven) tot het volume verdubbeld is.

Leen P.

Warme Wafels van Magda

1 kg zelfrijzende bloem
1 l melk
1/2 l water
3 eetlepels kristalsuiker, opgelost in een beetje warm water
2 pakjes vanillesuiker (10 gr per stuk)
1 pakje backing poeder
1 soeplepel tafelolie
250 gr margarine
2 eieren

1. boter smelten en terug laten afkoelen tot boter juist nog lopend is
2. eiwitten tot sneeuw kloppen
3. bloem, backing poeder, melk, water, suiker, olie en eidooiers mengen tot je een gladde brij bekomt.
4. Boter onder mengen
5. 10 min. laten rusten
6. voorzichtig tot sneeuw geklopt eiwit onder deeg brengen

Hier kan je ongeveer 40 wafels van bakken!

Bewaarwafels met lieve Limburgse groeten - Monique

0.5 kg zelfrijzende bloem
0.5 kg sandwich bloem
17 eieren
2 pakjes vanillesuiker
2 soeplepels vanille pudding poeder
1kg fijne suiker
1kg boter (platte pakjes planta) of solo

1. eiwit tot sneeuw kloppen
2. boter smelten
3. suiker en eigeel toevoegen en dit alles goed mengen
4. het overige toevoegen en goed kloppen
5. als laatste voeg je tot sneeuw geklopte eiwit toe
6. dit geheel nog even kloppen

Frangipanetaart van Karolien

1 pak bladerdeeg
200 gr boter
200 gr suiker
3 eieren
150 gr Petit beurres (=19 stuks)
150 gr gemalen kokosnoot
half flesje amandelextract

1. Roer de boter tot room. Voeg de suiker en de (hele) eieren toe.  Klop goed.  Meng de gemalen kokosnoot en de geplette koeken er onder en ook het amandelextract.
2. Bekleed een beboterd bakblik met het bladerdeeg.  Prik er in en houd nog wat reepjes over om de taart te bedekken.  Doe de frangipane op het deeg en bedek met de reepjes bladerdeeg. Bestrijk met wat losgeklopt ei.
3. Bak gedurende 35 a 40 minuten op 225C, warme lucht: 30 minuten op 200C
4. Laat afkoelen en bestrijk eventueel met abrikozenconfituur en glazuur.

Warme wafels uit Eeklo - Karolien

1kg gewone patisseriebloem
3/4 l melk (halfvolle is goed)
3/4 l spuitwater (zorgt voor meer luchtigheid)
1 pakje verse gist
1/2 kg boter (hoeveboter of solo)
8 eieren
soeplepel suiker (voor de kleur)
snuifje zout

1. Verwarm boter en melk
2. voeg suiker toe
3. neem van het vuur en voeg al roerend (met een garde) het water, de bloem, de eidooiers en de gebroken gist (opgelost in klein beetje lauw water) toe.
4.  klop de eiwitten stijf met het snuifje zout en hef dit voorzichtig onder het deeg
5. zet op een warme plek (bedekt met handdoek) en laat half uurtje rijzen - loop niet te ver weg, want het deeg komt al eens snel over de rand!

Bewaarwafels vanuit Limburg - Monique

1.5 kg bloem
1.5 kg sandwich bloem
17 eieren
2 soeplepels vanille pudding
2 pakjes vanillesuiker
1 kg fijne suiker
1 kg boter (planta of solo)

1. eiwit tot sneeuw kloppen, boter laten smelten en suiker en eigeel toevoegen
2. goed mengen en overige ingrediënten toevoegen
3. als laatst het eiwit toevoegen en nog goed kloppen

Wafels met Cognac van Jenny!

1k bloem
240 gr boter
40 gr gist
2 eieren
16 stukjes suiker
1 snuifje zout
1.7 liter water
1 klein scheutje cognac (dit maakt ze krokant)

1. Lost de gist in lauw water op met een beetje suiker
2. doe de bloem in een ruime pot
3. maak een kuiltje in het midden
4. doe er de opgeloste gist bij en roer om
5. Ondertussen warm je wat van het water, doe er boter en suiker bij
6. voeg er hele eieren bij en mix even
7. doe dit mengsel bij de rest, ook de rest van het lauwe water en mix alles nog een paar minuten
8. zorg ervoor dat het deeg goed vloeibaar is en laat rijzen tot het dubbele van het volume
9. laat het ijzer goed heet worden, smeer het in met wat olie vooraleer je begint!

Nadia's lekkere wafels met karnemelk

2l karnemelk
1kg zelfrijzende bloem
250 gr boter
3 pakjes vanillesuiker
8 eieren
2 afgestreken koffielepels maagzout
150 gr kristalsuiker

1. melk goed mixen met bloem
2. boter lichtjes smelten en erbij doen
3. suiker, eidooiers en maagzout erbij
4. stijfgeklopt eiwit op laatst bijdoen

Een lekker oud recept van Nadia

1kg zelfrijzende bloem

15 maatjes kristalsuiker

185 gr boter

3 eieren 

2 pakjes vanille suiker

scheutje olie

1.5 liter spabruis

1.5 liter melk

1. melk en spa verwarmen

2. suiker erbij doen

3. boter en olie erbij

4. alles van het vuur halen en de eidooiers onderkloppen

5. zelfrijzende bloem goed onderkloppen
6. op het laatst stijfgeklopt eiwit er onder 

Warme wafels van Ria

1kg zelfrijzende bloem

250 gr suiker

250 gr boter

1.5 l spa

kleine tas olie

5 eieren

2 pakjes vanille suiker

een snuifje zout

1. Meng de boter, suiker en vanillesuiker

2. smelt de boter en voeg erbij

3. voeg de spa erbij

4. meng alles samen en voeg dan de eidooiers erbij en de olie

5. klop het eiwit op met een snuifje zout en spatel dit onder mengsel

Tip: dit is ongeveer voor 25 wafels

Belgische wafels van de grootmoeder van Marleen

Belgische wafels van de grootmoeder van Marleen

1kg bloem
1 l melk
1 l water

5 eieren
3 eetlepels suiker
1 pakje gist
400 gr solo (bakboter)
3 a 4 soeplepels olie
2 pakjes vanillesuiker


1. bloem in grote kom en langs de zijkant het zout
2. boter laten smelten, met melk op laag vuurtje
3. pan van het vuur en water erbij doen
4. gist laten smelten in beetje water (niet te warm)
5. eigeel scheiden van het wit, eigeel los kloppen, eiwit stijf kloppen
6. suikers erbij
7. olie toevoegen
8. eigeel erbij
9. goed mengen
10. opgeklopt eiwit op laatst erbij doen en zacht onder mengen.